Meetings, Eventi, Matrimoni
Ogni evento è unico. Lo trattiamo con cura, creando sapori raffinati e atmosfere autentiche che raccontano chi sei.
Servizi di catering a Siracusa e provincia... e non solo!
Direttamente dal cuore di Ferla, portiamo l’esperienza Nuova Dolceria ovunque tu voglia.
Operiamo a Siracusa e in tutta la provincia, ma possiamo raggiungerti anche in alcune aree di Catania e Ragusa, portando con noi il gusto autentico del nostro borgo, Ferla.
Ogni catering è curato nei minimi dettagli: dalla preparazione alla consegna, dall’allestimento raffinato al servizio attento, pensato per valorizzare ogni contesto.
Che si tratti di un evento privato, aziendale o pubblico, mettiamo sempre al centro la qualità artigianale e l’intenzione di far sentire ogni ospite accolto.
Eleganza, Equilibrio e Sapore in Ogni Morso
Amiamo i dettagli. Per questo abbiamo scelto di puntare sui finger food: piccole creazioni pensate per essere belle, buone e accessibili a tutti gli ospiti, senza sprechi né disordine. Preferiamo la precisione al caos dei grandi buffet. Così possiamo garantire eleganza, igiene e qualità costante, ma soprattutto la possibilità, per ogni invitato, di assaggiare tutto.
Senza che manchi mai nulla. Senza che si perda la magia. Realizziamo finger food personalizzati, a base di pesce, carne e verdure di stagione, sempre con l’anima della Sicilia dentro.
Ogni pezzo è un gesto, un messaggio, un frammento del nostro borgo, Ferla — trasformato in esperienza da gustare.
Dietro ogni evento, una regia silenziosa
Precisione, Igiene e Flessibilità:
la nostra formula per eventi senza compromessi.
L’80% della preparazione nasce nel nostro laboratorio centralizzato a Ferla, cuore pulsante della nostra artigianalità. Qui controlliamo ogni fase con rigore, garantendo i più alti standard di igiene e sicurezza alimentare, dalla conservazione al trasporto.
La catena del freddo e del caldo è mantenuta con sistemi dedicati, perché ogni pietanza arrivi fresca e perfetta, pronta a stupire. Quando l’evento lo richiede, lavoriamo direttamente in loco, soprattutto se la struttura scelta dispone di una cucina attrezzata.
Inoltre, per assicurare sempre il meglio, possiamo valutare l’utilizzo di una nostra cucina portatile: un Laboratorio mobile che ci permette di completare le preparazioni direttamente sul posto, mantenendo intatti gusto e qualità.
Menù su Misura
Consulenza Generale
Servizio di Personale
Allestimenti e Attrezzature
Trasporto e Consegna
Ogni dettaglio nasce da un ascolto. Ogni menù, da na storia.
Proprio come un abito da cerimonia, ogni evento merita un progetto su misura.
Non crediamo nei menù preconfezionati, nelle proposte standard, nei “format”. Crediamo in ciò che ti rappresenta, davvero.
Per questo, ogni nostra creazione inizia da una conversazione.
Il nostro servizio clienti è diretto, attento, umano.
Puoi costruire da zero insieme a noi il tuo evento ideale: dalla scelta dei sapori alla presentazione, dal ritmo del servizio all’atmosfera che vuoi creare. Sarai accompagnato passo dopo passo, senza filtri e senza automatismi. Potrai incontrare personalmente Franco Manuele, maestro pasticcere e cuore creativo della Nuova Dolceria, per ideare il menù insieme e visualizzare l’esperienza prima ancora che prenda forma.
Effettuiamo anche sopralluoghi dedicati, per conoscere lo spazio in cui si svolgerà l’evento e anticipare ogni esigenza tecnica o estetica. Così tutto sarà armonioso, senza intoppi.
Perché un evento memorabile nasce prima di tutto da una relazione vera.
Il Gusto prende Vita davanti ai Tuoi occhi
Per chi desidera stupire e coinvolgere, proponiamo momenti di show cooking artigianale, dove la preparazione diventa esperienza.
Dalla finitura delle monoporzioni alla creazione di dolci al piatto, ogni gesto racconta la nostra terra e il nostro mestiere. E se lo preferisci, portiamo in scena anche preparazioni salate: piccole meraviglie che nascono davanti agli occhi dei tuoi ospiti.
Fornitura Cibo e Bevande
Buffet dolce e salato, Antipasti, primi, secondi e contorni, Finger food e mignon, Torte personalizzate e scenografiche, Bevande analcoliche e alcoliche, Opzioni vegetariane, vegane e per intolleranze
Servizio di Personale
Camerieri e personale di sala, Cuochi e pasticceri in loco (se previsto), Sommelier o bartender (per eventi speciali)
Allestimenti e Attrezzature
Tavoli, sedie, tovagliato e stoviglie, Centrotavola e decorazioni, Allestimento buffet e mise en place, Coperture, tensostrutture o gazebo per esterni